Languste, goldenes Produkt in Menorca
Menorca ist bekannt für ihre paradiesischen Strände, ihr kristallklares Wasser und ihre reiche Gastronomie. Zu den Hauptprodukten der Insel gehört die menorquinische Languste, eine Krustentierart mit intensivem Geschmack und einzigartiger Textur, die zu einem echten Goldprodukt geworden ist.
Warum ist die Languste in Menorca so besonders?
Die menorquinische Languste wird in den kristallklaren Gewässern rund um die Insel gezüchtet, wo ein perfektes Ökosystem für ihre Entwicklung vorhanden ist. Ihre Ernährung, bestehend aus Algen und kleinen Krebstieren, verleiht ihr einen unvergleichlichen Geschmack mit einem leicht salzigen Hauch und einer festen, saftigen Textur.
Neben ihrem außergewöhnlichen Geschmack ist die menorquinische Languste ein nachhaltiges Produkt, da die Fischerei auf eine handwerkliche und verantwortungsbewusste Weise erfolgt, unter Beachtung der Fortpflanzungszyklen der Art und der marinen Ökosysteme.
Numa Signature und das vollständige Langusterlebnis
In den Numa Signature Hotels ist die Languste eines der Hauptprodukte auf der Speisekarte. Im Restaurant Amagatay und Morvedra Nou können Sie die Languste mit Eiern und Kartoffeln genießen, ein charakteristisches Gericht, das die Tradition der zerschlagenen Eier mit der Exquisität der menorquinischen Languste kombiniert. Außerdem können Sie sich von den verschiedenen Formaten und Texturen überraschen lassen, in denen die Languste die Hauptrolle in unserer Speisekarte spielt.
Bei Numa Signature suchen wir nach dem Teilen einzigartiger Erlebnisse, wie der Teilnahme an unseren Langustenfischerei-Ausflügen. In Morvedra Nou und Amagatay bieten wir Ihnen die Möglichkeit, mit einem örtlichen Fischer bei Sonnenaufgang segeln zu gehen und die traditionelle Fangtechnik dieses Krebstiers zu erlernen, um anschließend Ihren eigenen Fang im Hotelrestaurant nach Ihrem Geschmack zubereiten zu lassen. Eine der vielen interessanten Informationen ist, dass die Languste nur einmal im Monat auf Nahrungssuche geht.
"Die menorquinische Languste ist einzigartig", sagt Juanjo de la Tasquita de Enfrente, der gastronomische Kopf der Numa Signature Hotels."
Was macht die menorquinische Languste so besonders?
Die menorquinische Languste ist besonders aufgrund der privilegierten Gewässer, in denen sie lebt, die ihr ein einzigartiges Leben und eine einzigartige Ernährung ermöglichen. Dies zeigt sich in einem unverwechselbaren Geschmack, der sie von anderen unterscheiden und sie seit vielen Jahren zum emblematischen Produkt der Insel macht.
Wie kann man die Languste in den Restaurants Amagatay und Morvedra Nou genießen?
In den Numa Signature Hotels wird die tägliche Frische der Languste durch lokale Lieferanten garantiert. Sie wird in verschiedenen Zubereitungen serviert, wie gebraten mit Kartoffeln und Ei, der Eintopf, das Carpaccio, unter anderem, wobei stets ihre Aromen und Eigenschaften respektiert werden.
Die Atmosphäre von Amagatay und Morvedra Nou zusammen mit der Natur, dem Klang der Vögel und der menorquinischen Brise macht das Probieren der Languste auf Menorca zu einer der besten Aktivitäten bei einem Besuch der Insel.
