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Gastronomía

Alta cocina a través de los sentidos

En Numa, la experiencia culinaria va más allá de la imaginación al combinar ingredientes de primera calidad, técnicas innovadoras y un servicio impecable. Así, transportamos a nuestros apreciados huéspedes en un viaje sensorial inolvidable.

Numa Signature
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La Cocina del Grupo

Inspirados por la maestría culinaria de Juanjo López Bedmar, propietario de La Tasquita de Enfrente, ahora nuestro asesor gastronómico, ha sido moldeado por su legado en la escena culinaria de Madrid. Durante casi 25 años, su restaurante ha sido un referente para los amantes de la cocina de mercado y los productos frescos. Ahora, todo este conocimiento se refleja en la gastronomía del grupo NUMA.

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Celebrando el Producto

En Numa, creamos platos donde el producto es el protagonista, utilizando ingredientes de máxima calidad y respetando su origen para honrar el esfuerzo de los productores locales. Así, la simplicidad de nuestras creaciones resalta su calidad, y cada bocado es una celebración de autenticidad.

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Raíces Culturales Actualizadas

Respetamos la tradición culinaria local y elaboramos platos que reflejan la autenticidad de la región, utilizando métodos de elaboración tradicionales que resaltan el sabor del producto.

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La Cocina del Grupo

Inspirados por la maestría culinaria de Juanjo López Bedmar, propietario de La Tasquita de Enfrente, ahora nuestro asesor gastronómico, ha sido moldeado por su legado en la escena culinaria de Madrid. Durante casi 25 años, su restaurante ha sido un referente para los amantes de la cocina de mercado y los productos frescos. Ahora, todo este conocimiento se refleja en la gastronomía del grupo NUMA.

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Celebrando el Producto

En Numa, creamos platos donde el producto es el protagonista, utilizando ingredientes de máxima calidad y respetando su origen para honrar el esfuerzo de los productores locales. Así, la simplicidad de nuestras creaciones resalta su calidad, y cada bocado es una celebración de autenticidad.

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Raíces Culturales Actualizadas

Respetamos la tradición culinaria local y elaboramos platos que reflejan la autenticidad de la región, utilizando métodos de elaboración tradicionales que resaltan el sabor del producto.

Herencia y modernidad en cada bocado

Cada plato se convierte en una obra maestra elaborada con esmero por nuestros distinguidos chefs galardonados, quienes entrelazan la herencia culinaria con la modernidad, dando vida a una sinfonía de sabores que cautivan el paladar y nutren el espíritu.

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Nuestros restaurantes

Nuestra colección de sabores en diferentes rincones: conoce los diferentes restaurantes que forman parte de nuestra experiencia gastronómica.

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