Langouste, produit d'or à Minorque
Minorque est connue pour ses plages paradisiaques, ses eaux cristallines et sa gastronomie riche. Parmi les produits phares de l'île, nous trouvons la langouste de Minorque, un crustacé au goût intense et à la texture unique qui est devenu un véritable produit d'or.
Pourquoi la langouste est-elle si spéciale à Minorque?
La langouste de Minorque est élevée dans les eaux cristallines entourant l'île, où un écosystème parfait pour son développement est trouvé. Son alimentation à base d'algues et de petits crustacés lui donne un goût incomparable, avec une touche légèrement salée et une texture ferme et juteuse.
En plus de son goût exceptionnel, la langouste de Minorque est un produit durable car la pêche est effectuée de manière artisanale et responsable, en respectant les cycles de reproduction des espèces et les écosystèmes marins.
Numa Signature et l'expérience complète de la langouste
Dans les hôtels Numa Signature, la langouste est l'un des produits phares du menu. Que ce soit au restaurant Amagatay ou au Morvedra Nou, vous pouvez déguster de la langouste avec des œufs et des pommes de terre, un plat emblématique qui allie la tradition des œufs cassés à l'exquisité de la langouste de Minorque.
De plus, si vous recherchez une expérience gastronomique mémorable, laissez-vous surprendre par les différents formats et textures où la langouste est le personnage principal de notre menu.
Chez Numa Signature, nous cherchons à partager des expériences uniques telles que participer à nos excursions de pêche à la langouste. Au Morvedra Nou et à l'Amagatay, nous vous offrons la possibilité de partir en mer au lever du soleil avec un pêcheur local et d'apprendre la technique traditionnelle de capture de ce crustacé afin de pouvoir déguster votre propre prise au restaurant de l'hôtel, où elle sera préparée selon vos préférences. Une curiosité entre autres que vous pourrez découvrir est que la langouste ne sort qu'une seule fois par mois pour chercher de la nourriture.
"La langouste de Minorque est unique", déclare Juanjo de Tasquita de Enfrente, la tête gastronomique des hôtels Numa Signature.
Qu'est-ce qui rend la langouste de Minorque si spéciale?
La langouste de Minorque est spéciale en raison des eaux privilégiées où elle vit, qui lui offrent une vie et une alimentation uniques. Cela se traduit par un goût distinctif qui la distingue des autres. C'est pourquoi pendant de nombreuses années, elle a été le produit emblématique de l'île.
Comment peut-on déguster de la langouste dans les restaurants Amagatay et Morvedra Nou?
Dans les hôtels Numa Signature, la fraîcheur quotidienne de la langouste est garantie grâce à des fournisseurs locaux. Elle est présentée dans différentes préparations, comme frite avec des pommes de terre et des œufs, en ragoût, en salade, entre autres, tout en respectant toujours ses saveurs et ses propriétés.
L'ambiance d'Amagatay et de Morvedra Nou, ainsi que la nature, le son des oiseaux et la brise de Minorque, rendent la dégustation de langouste à Minorque l'un des meilleurs plans lors de la visite de l'île.
